Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в. Новые тепличные проекты России2016. СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. Сборники технологических нормативов предназначены для предприятий общественного питания всех организационноправовых форм. Название Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания Автор А. И. Здобнов, В. А. Инструкция Видеоняня Ks 639 здесь. Цыганенко Издательство Арий, ИКТЦ Лада ISBN 9785948321400 Год из. Сборник существенно отличается от ранее изданных сборников рецептур для предприятий общественного питания. За основу ассортимента продукции в Сборнике использованы рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий ранее изданных сборников 1я и 2я части 1996, 1997. Книга Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Голунова Л. Е. Читать книгу Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания онлайн автор Голунова Л. Е. Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более. Купить книгу, читать рецензии. Есть все необходимые справочные материалы, удобное оглавление. Бумага, конечно, не очень, но для справочной литературы нормально. Сын использует как справочное пособие. Подозреваю, что 1. С овсские и прочие программы учета в общепите основаны на этих книгах. Возрастная оценка. Что может потрясти психику ребенка младше 1. Data2/1/4293838/4293838082.files/0.gif' alt='Сборник Рецептур Для Предприятий Общественного Питания 2016' title='Сборник Рецептур Для Предприятий Общественного Питания 2016' />
Книга Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Аннотация, отзывы читателей, иллюстрации. Купить книгу по привлекательной цене среди миллиона книг Лабиринта Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания от автора Алексей Иванович Здобнов. Купить в интернетмагазине с доставкой по Казахстану. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан. Книга Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания с доставкой по Минску и Беларуси почтой. Широкий выбор различной литературы более 500000 наименований по самым низким ценам. Сборник содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, определяющие их безопасность, а также нормы расчета выхода полуфабрикатов, готовых изделий для предприятий общественного питания.