ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ МУЧНЫЕ ПАХЛАВА, ХВОРОСТ, ЧАК ЧАК, МЮТАКИ, НАН, КУРАБЬЕ. Стоимость НДС не облагается. Технологическая Карта На Курабье' title='Технологическая Карта На Курабье' />История появления восточного печенья курабье весьма необычна. Однажды персидского султана ограбили, и в дворцовой кладовой не осталось почти никаких продуктов для приготовления сладостей, столь любимых правителем. Предприимчивый слуга не растерялся и быстро испек. Производство песочного печенья необходимые ингредиенты, технологический процесс, готовая линия и необходимое оборудование, чертеж линии. Технологическая карта песочного печенья включает в себя следующие ингредиенты жиры маргарин, кондитерский жир, сливочное масло, сахар, мука,. ТУ 9139194376764592013 ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ МУЧНЫЕ ПАХЛАВА, ХВОРОСТ, ЧАКЧАК, МЮТАКИ, НАН, КУРАБЬЕ. Стоимость 9000 руб. НДС не облагается Купить. Оформить. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов. Ассортимент продукции     пахлава     пахлава с грецким орехом     пахлава с фисташками     пахлава с арахисом     пахлава с фундуком     пахлава с изюмом     пахлава с курагой     пахлава с финиками     пахлава с черносливом    пахлава Бакинская     пахлава Бакинская с грецким орехом     пахлава Бакинская с фисташками     пахлава Бакинская с арахисом     пахлава Бакинская с фундуком     пахлава Бакинская с миндалем     пахлава Тбилисская     пахлава Тбилисская с грецким орехом     пахлава Тбилисская с фисташками     пахлава Тбилисская с арахисом     пахлава Тбилисская с фундуком     пахлава Тбилисская с миндалем     пахлава Турецкая     пахлава Турецкая с грецким орехом     пахлава Турецкая с фисташками     пахлава Турецкая с арахисом     пахлава Турецкая с фундуком     пахлава Турецкая с миндалем    пахлава сдобная     пахлава слоеная     пахлава сухумская     пахлава шакинская     кулча ленкоранская     мютаки с грецким орехом     мютаки с грецким орехом и изюмом     мютаки с фисташками и изюмом     мютаки с изюмом     мютаки с курагой     мютаки с черносливом     мютаки с курагой и черносливом     мютаки с абрикосовой начинкой     мютаки с яблочной начинкой    мютаки бакинские    мютаки  шемаханские     нан Азербайджанский     нан Бухарский    нан с изюмом    назук сладкий    шакер чурек сдобный    шакер чурек    шакер бура    шакер лукум    шакер пури    палочки песочные    шор гогалы    рышты халва    мучные гозинаки    унлу щербет    нуш хац     земелах     курабье    курабье бакинское    курабье  кабардинское    кырмабадан     кихелах    крендель с корицей    кихелах ванильный     кята карабахская     кята ереванская     кята бакинская    лейла    тыхма кубинская     баурсак     баурсак с корицей     баурсак с медом    хворост ореховый    хворост с лимонной цедрой    хворост розочки    хворост звездочки с корицей    хворост шоколадный     хворост     хворост с сахарной пудрой     хворост с сахарной пудрой и корицей     хворост пряный     хворост медовый    струдель с изюмом    струдель с яблоками     чак чак с медом     чак чак с медом Татарский     чак чак медовый с маком     чак чак медовый с кунжутом     чак чак медовый с арахисом     чак чак медовый с грецким орехом     чак чак медовый с цукатами     чак чак медовый с изюмом и кунжутом     чак чак медовый с изюмом и арахисом     чак чак медовый с изюмом и курагой     чак чак медовый с изюмом и грецким орехом     чак чак с молоком сгущенным     чак чак с молоком сгущенным и маком     чак чак с молоком сгущенным и кунжутом     чак чак с молоком сгущенным и арахисом     чак чак с молоком сгущенным и грецким орехом     чак чак с молоком сгущенным и изюмом     чак чак с молоком сгущенным и сухофруктами    трубочки ореховые    трубочки миндальные    греческая слойка    армянский рулет    рулет ореховый. Изменение. В набор должно входить не менее трех видов продукции. Предприятие изготовитель имеет право дополнять наименования продукции именами собственными или заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями. Продукцию хранят в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре 1. Технологическая Карта На Курабье' title='Технологическая Карта На Курабье' />В 1 кг содержится не менее 40 шт. Влажность 5,0. Технологическая схема производства. Приготовление теста. Приготовление подварки. Формование теста и отделка полуфабрикатов. Выпечка и упаковка изделий. Для производства изделий Курабье бакинское используют муку. Срок годности продукции в наборах устанавливают по продукции с наименьшим сроком  годности. Как готовить печенье курабье. Однажды персидского султана ограбили, и в дворцовой кладовой не осталось почти никаких продуктов для приготовления сладостей, столь любимых правителем. Предприимчивый слуга не растерялся и быстро испек печенье из того, что удалось обнаружить, в его в состав входили мука, сахар, яйца и масло, а для утонченности вкуса он ароматизировал десерт шафраном и украсил сахарной пудрой. Эта простая и вкусная сладость пришлась по душе султану и стала постоянным блюдом на его столе. Собственно, курабье переводится с арабского как сладость. Секреты приготовления курабье в домашних условиях. Классическое арабское печенье курабье делают в форме цветка с вареньем или джемом в середине, но иногда можно встретить печенье в форме маленького колобка или неправильного ромба, ведь в каждой стране существуют свои традиции приготовления курабье. Все рецепты имеют общую основу сливочное масло смешивается с сахарной пудрой или сахаром, в массу добавляется яйцо или белок, всыпается пшеничная мука и обязательно пряности, например корица, кардамон, гвоздика или ваниль. Яйца встречаются не везде, но специи обязательны, без них курабье не получится. В Греции, где курабье является национальной выпечкой, печенье выпекают в виде шариков, обильно посыпают сахарной пудрой и складывают горкой, в Иране в курабье добавляют большое количество арахиса, миндаля и фундука, а в Турции две половинки печенья соединяют джемом. Как готовить курабье. В некоторых рецептах встречаются и другие продукты сметана, крахмал, мед, лимонный сок и цедра, сухофрукты, орехи и шоколад. Правильно испеченное печенье очень нежное, мягкое и рассыпчатое, оно тает во рту, отличается нежным сливочным вкусом, мягкой текстурой и тонким ароматом восточных пряностей. Для замеса теста следует брать продукты комнатной температуры, при этом сливочное масло должно быть мягким. Взбивать тесто миксером или замешивать вручную личное дело каждой хозяйки, вкус от этого не изменится. Муку вводят постепенно небольшими порциями, чтобы не было комочков. При этом имейте в виду, муки может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от продуктов, которые вы используете. Тесто должно получиться мягким и одновременно эластичным. Форма печенья может быть любой шарики, колбаски, лепешки или что то более оригинальное. Главное, не забудьте украсить курабье ярким джемом так вкуснее и красивее. Должностная Инструкция Оператора Складского Учета здесь. Выпекается печенье на промасленном противне или пергаменте при температуре 1. Готовому печенью дают остыть на противне и только потом перекладывают в вазочку. Курабье обычно посыпают кокосовой стружкой, орешками, сахарной пудрой и любыми сладкими присыпками. Мастер класс курабье по ГОСТу. Восточное печенье изумительное лакомство, но многим очень нравится курабье по ГОСТу со вкусом детства. Испеките этот аппетитный десерт и добавьте в ваше домашнее чаепитие еще немного душевного тепла. Ингредиенты сливочное масло 1. Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной массы. Отделите желток от белка. Добавьте белок в сахарно масляную смесь и хорошо взбейте. Просейте муку, добавляйте ее в массу небольшими порциями, всыпьте ванилин и замесите мягкое тесто. Переложите тесто в кондитерский мешок или в целлофановый пакет с отрезанным уголком. Покройте противень бумагой для выпечки. Выдавите тесто из кондитерского мешка небольшими порциями, следя, чтобы расстояние между изделиями было не менее 1 см. Положите в центр каждого печенья немного джема или повидла. Поставьте противень в духовку, разогретую до 2. Охладите курабье и подавайте с чаем, кофе или молоком. Такое печенье можно давать детям в школу или брать с собой на работу для сладких перекусов. Пряное восточное курабье. На Востоке говорят, что чем больше пряностей в тесте, тем вкуснее курабье. Попробуйте приготовить курабье с кардамоном и убедитесь в этом сами. Тщательно разотрите 1. Замесите тесто, которое должно быть похоже на мягкий пластилин, скатайте шарики величиной с грецкий орех, прижмите каждый шарик несколько раз вилкой, чтобы печенье получилось более плоским и красивым, узор в виде решетки сделает его эффектным. Выпекайте курабье в течение 1. Если вы любите сухое печенье, то дайте ему остыть в выключенной духовке, а если вам по душе рассыпчатая выпечка, вынимайте курабье сразу же и посыпайте сахарной пудрой. Курабье по турецки. Взбейте миксером 1. Небольшими порциями, буквально по 1 ст. Как только мешать станет тяжеловато, выложите его на стол и месите руками. Готовое тесто должно быть мягким, но не липким, после чего нужно завернуть его в пищевую целлофановую пленку и поставить в холодильник на 3. Раскатайте длинную колбаску, нарежьте ее небольшими кусочками, слепите шарики и выложите их на застеленный пергаментом лист. Слегка придавите шарики, чтобы они стали овальными, вилкой нанесите на поверхность узоры и выпекайте 1. Готовые печенья погружайте одной стороной в растопленный шоколад и сразу же обсыпайте орехами. Склейте половинки курабье джемом или повидлом, заварите чай, позовите домочадцев и наслаждайтесь аппетитным десертом. Интересно, что когда в XVII веке курабье попало на прилавки европейских кондитерских, оно считалось дорогим лакомством, которое могли себе позволить лишь очень зажиточные люди.